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土豆鸡腿的家常做法

|2023-12-26 09:04:56|浏览:63

土豆鸡腿是一道家常菜,口感鲜嫩多汁,搭配土豆的丝丝入味,深受人们喜爱。下面我将介绍一种简单易学的土豆鸡腿的家常做法。

所需材料:
1. 鸡腿:4个
2. 土豆:2个
3. 姜蒜末:适量
4. 生抽:适量
5. 料酒:适量
6. 糖:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 油:适量

步骤:

1. 准备工作:首先将鸡腿处理干净,去掉多余的皮和鸡骨,然后切成适当大小的块,待用。土豆去皮后切成小块备用。姜蒜切末备用。

2. 腌制鸡腿:将鸡腿放入一个容器中,加入适量的生抽、料酒、糖、盐和一些姜蒜末,搅拌均匀后腌制15-20分钟,使其入味。

3. 煮焯土豆:将切好的土豆块放入开水中焯水,焯水的时间不宜过长,以保持土豆的鲜嫩口感,然后捞出备用。

4. 煎炸鸡腿:将腌制好的鸡腿块取出,将油烧热后,将鸡腿放入锅中煎至两面金黄,炸制时要注意火候,以免煎炸过度,影响口感。煎好的鸡腿捞出控油备用。

5. 炖煮土豆鸡腿:将锅中剩余的油烧热,放入适量的姜蒜末炒香,然后加入焯水好的土豆块炒匀,再放入炸好的鸡腿块翻炒均匀。

6. 调味炖煮:调入适量的盐、糖、鸡精和一些生抽,加入适量的水,尽量没过鸡腿和土豆,大火烧开后转小火,炖煮20-30分钟,待鸡腿和土豆入味熟透,汤汁浓稠即可。

7. 出锅装盘:最后将炖煮好的土豆鸡腿捞出装盘,撒上适量的葱花或者香菜末作为装饰,即可上桌享用。

这就是土豆鸡腿的家常做法。只需简单的几个步骤,就能够在家中轻松做出鲜嫩多汁的土豆鸡腿,是一道适合全家人的美味佳肴。不论是作为主菜还是下饭菜,都能够带给你丰富的口感和食欲。快来品尝吧!

随风依儿
12-26 09:04优质作者
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