西兰花炒牛肉的做法

西兰花炒牛肉是一道营养丰富、口感丝滑的美味菜肴。下面为大家介绍一种简单易学的西兰花炒牛肉的做法。

所需材料：
1. 西兰花1颗
2. 牛肉（去筋膜）200克
3. 生姜适量
4. 大蒜适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 生抽适量
10. 花椒粉适量
11. 植物油适量

步骤：
1. 首先，将西兰花剁成小朵，清洗干净。牛肉切成薄片，生姜和大蒜切末备用。
2. 烹饪锅中倒入适量的植物油，放入生姜和大蒜末煸炒出香味。
3. 接着，将切好的牛肉片放入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 等到牛肉变色后，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和生抽调味。继续翻炒几分钟，直至牛肉熟透。
5. 将炒好的牛肉装入盘中待用。
6. 锅中重新加热一些植物油，放入西兰花朵炒熟。
7. 在炒西兰花的过程中，适量加入盐和花椒粉提味。
8. 当西兰花炒至熟透时，将炒好的牛肉倒入锅中，快速翻炒几下，使得牛肉和西兰花充分融合。
9. 最后，根据个人口味调整味道，可以适量加入一些酱油、盐和花椒粉增加风味。

这样，一道口感鲜嫩、色香味俱佳的西兰花炒牛肉就做好了。这道菜肴不仅肉质鲜嫩，且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康美味的菜肴。同时，这道菜的烹饪过程简单易学，适合家居烹饪爱好者尝试。希望大家尝试制作并享受这道美味佳肴！