栗子鸡汤的做法

栗子鸡汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，将鸡肉和栗子煮熟，然后加入适量的调料调味，口感香醇，汤汁浓郁。今天我将分享一下栗子鸡汤的做法。

所需原料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉：250克
2. 栗子：200克
3. 姜片：几片
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量

步骤一：准备工作
1. 鸡腿肉或鸡胸肉切成适当的块状，用清水冲洗干净。
2. 将栗子放入热水中，煮沸后，煮5-10分钟，然后捞出栗子，用刀切开，去皮备用。
3. 姜片切片备用。

步骤二：炒鸡肉
1. 热锅加入适量的食用油，油热后放入姜片炒香。
2. 加入鸡块翻炒至表面变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，使鸡肉更加鲜嫩。
4. 加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。

步骤三：煮汤
1. 加入栗子，煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到栗子变软。
2. 加入适量的盐调味，根据个人口味的喜好可以稍微调整用量。

步骤四：装盘
1. 将煮好的栗子鸡汤倒入汤碗中，撒上一些葱花或者香菜叶做点缀。
2. 立即享用，可以浓香扑鼻的栗子鸡汤了。

小贴士：
1. 在炒鸡块的过程中，要掌握好火候，不要炒太老或者太糊。
2. 煮汤的时间要根据栗子的硬度来决定，如果栗子比较嫩，可以减少炖煮时间。

栗子鸡汤是一道营养丰富的汤品，鸡肉富含优质蛋白质和维生素，而栗子含有丰富的膳食纤维和矿物质。这道汤具有滋补养颜、润肤美容的功效，对于提高免疫力和营养补充都有很好的效果。无论是在寒冷的冬季还是夏日阳光下，享用一碗栗子鸡汤，都能带来温暖和美味。不妨亲自动手制作，一起享受它的魅力吧！