羊肚菌怎么吃与做法大全

羊肚菌是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的香味，下面为你提供几种常见的羊肚菌的做法：

1. 清炒羊肚菌：
材料：鲜羊肚菌、蒜末、盐、食用油
做法：
1）将羊肚菌切成薄片，用盐水浸泡一段时间；
2）热锅倒油，加入蒜末炒香；
3）将羊肚菌放入锅中，翻炒均匀；
4）加入适量盐调味即可。

2. 羊肚菌炖鸡：
材料：羊肚菌、鸡肉、姜片、料酒、葱段、盐、料酒、食用油
做法：
1）将羊肚菌切成薄片，用盐水浸泡一段时间；
2）锅热油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3）放入鸡肉煸炒至变色；
4）加入适量料酒和水，炖煮一段时间；
5）加入羊肚菌，继续炖煮至熟烂；
6）最后加入盐调味即可。

3. 羊肚菌炒饭：
材料：羊肚菌、米饭、鸡蛋、盐、食用油
做法：
1）将羊肚菌切成薄片，用盐水浸泡一段时间；
2）锅中倒入适量食用油，加入羊肚菌煸炒均匀；
3）将鸡蛋打入锅中翻炒均匀；
4）放入米饭翻炒至均匀；
5）最后加入适量盐调味即可。

以上是几种常见的羊肚菌的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，尽情享受美味吧！