土豆丝的家常做法

家常土豆丝的做法如下：

材料：
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量

步骤：
1. 准备土豆，去皮后切成细丝，葱切末，大蒜和生姜切成碎末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入葱末、大蒜末和生姜末炒香。
3. 加入土豆丝，用中小火翻炒至土豆丝变软。
4. 加入适量的酱油，盐，糖和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，焖煮几分钟，直到土豆丝变得熟软。
6. 最后，根据个人口味可以适当调整酱油、盐、糖等调料的用量。
7. 炒好的土豆丝装盘即可食用。

以上是一种简单的家常土豆丝的做法，你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的香料或蔬菜，来增加菜品的味道和口感。