虾炖白菜的做法

虾炖白菜是一道美味可口的传统菜肴，它将鲜嫩的虾与清爽的白菜搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的虾炖白菜的做法，供参考。

材料：
1. 鲜虾500克
2. 鲜嫩白菜500克
3. 姜块4片
4. 蒜瓣4瓣
5. 料酒1勺
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 鸡精适量
10. 食用油适量

步骤：

1. 准备材料，将鲜虾去壳去头洗净备用。鲜嫩白菜也洗净，撕成适口大小的块状备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。

3. 将鲜虾放入锅中，加入料酒煸炒均匀，炒至虾变成红色。

4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让虾的味道充分渗入汤中。

5. 将鲜嫩白菜放入锅中翻炒均匀，炖煮10分钟，直至白菜变软烂。

6. 加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整，再炖煮几分钟。

7. 最后用鸡精调味，提鲜。

8. 虾炖白菜炖煮好后，可以将汤汁稍微勾芡，使汤更浓稠，提升口感。

这样，一道美味可口的虾炖白菜就完成了。把虾炖白菜盛入碗中，撒上适量葱花或者香菜点缀，增加颜色和香气。这道菜鲜嫩多汁，虾的鲜香和白菜的清爽完美融合，每一口都透着鲜美诱人的味道。

虾炖白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体的新陈代谢和健康。白菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，对肠胃健康和免疫力提升也有很好的效果。

虾炖白菜是一道简单易做又美味的家常菜，适合家庭聚餐或者平日晚餐。它的烹饪过程简单，原料易得，不需要太多烹饪技巧，即使是厨艺不精的人也能做出一道美味可口的虾炖白菜。不妨在闲暇的时候尝试一下，为家人做一顿美味的饭菜，为他们带去健康和快乐。