烤箱烤排骨的做法

烤箱烤排骨是一道美味的传统菜肴，它的原料简单易得，烹饪过程也相对简单。下面是一个简单的烤箱烤排骨的做法，希望对你有帮助。

首先，准备所需的材料：排骨、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、盐、糖和植物油。

第一步是准备排骨。选用猪肉排骨剁成块状，尽量选择肉质较为肥瘦均匀的部分，这样烤出来的排骨口感更好。将排骨放入大碗中，加入一小勺料酒，轻轻搅拌均匀后，加入适量的盐，继续搅拌均匀，腌制大约15分钟。

第二步是调制腌料。将一段姜切成细丝，大蒜剁成蒜蓉备用。然后将适量的生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、糖和植物油放入碗中，搅拌均匀成为腌料。

第三步是腌制排骨。将腌料倒入腌制好的排骨上，用手将腌料均匀涂抹在排骨上，确保每块排骨都能充分吸收腌料的味道。然后将腌制好的排骨放入冰箱中，冷藏1小时以上，让排骨腌制入味。

第四步是预热烤箱。将烤箱预热至180度。将腌制好的排骨取出，放在烤盘上，将排骨按照单排、叉开的方式摆放。可以在烤盘上垫上锡纸，以便清洗。

第五步是烤制排骨。将排骨放入预热好的烤箱，烤制10分钟后，取出翻面。继续烤制10分钟后，取出再次翻面。最后再烤制10分钟，确保排骨表面呈金黄色，熟透即可。

第六步是出炉后处理。将烤好的排骨取出，撒上适量的葱花、香菜或者花椒粉作为装饰，增添颜色和口感。然后，你就可以享用美味的烤箱烤排骨了！

以上就是烤箱烤排骨的做法。你可以根据自己的口味和偏好进行一些变化，增加其他调料或者使用不同的烤箱温度和时间。希望你能烤出色香味美的排骨，享受美食的同时也可以增加和家人朋友的亲密感。