白芸豆的做法大全家常

白芸豆是一种常见菜肴，营养丰富，口感鲜美。它适合煮汤、煲煮，也可以用于炒菜、炖肉。下面是几种白芸豆的家常做法。

炖白芸豆汤：
材料：白芸豆250克、猪骨500克、姜片适量、葱段适量、盐适量
做法：
1. 白芸豆提前浸泡2小时。
2.猪骨用开水焯水去血水，撇去浮沫洗净备用。
3.在锅中加入适量水，烧开后放入白芸豆、猪骨、姜片和葱段。
4.煮沸后改用小火炖煮1个小时，加入适量盐调味即可。

炒白芸豆：
材料：白芸豆300克、胡萝卜适量、洋葱适量、蒜瓣适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量
做法：
1. 白芸豆提前浸泡2小时，胡萝卜、洋葱切丝备用，蒜瓣切碎。
2.将锅放中火上，放入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入洋葱丝和胡萝卜丝，炒熟。
4.将白芸豆放入锅中炒匀，加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可。

白芸豆炖牛腩：
材料：白芸豆250克、牛腩300克、姜块适量、蒜瓣适量、八角适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
做法：
1. 白芸豆提前浸泡2小时，牛腩切块备用，姜切块，蒜瓣切碎。
2.将锅放中火上，放入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入姜块和八角炒出香味，放入牛腩炒至变色。
4.将白芸豆放入锅中炒匀，加入适量的料酒和生抽，炒至均匀。
5.加入适量的水，炖煮1个小时至白芸豆熟烂，加入盐调味即可。