番茄乌鱼汤的做法

番茄乌鱼汤是一道传统的家常汤品，以酸甜可口、色香味俱佳而闻名。它将鲜嫩的乌鱼与番茄、配料烹煮而成，口感鲜美、营养丰富。

下面是番茄乌鱼汤的制作步骤：

材料：
- 乌鱼：600克
- 番茄：2个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量

步骤：
1.乌鱼处理：将乌鱼去鳞，洗净后切成段状，然后用盐、料酒腌制片刻。
2.准备番茄：将番茄洗净后切成小块备用。
3.热锅加油：热锅加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味。
4.加入番茄：锅中放入切好的番茄，用大火翻炒片刻。
5.加水煮开：加入适量的水煮开，将番茄煮烂成汤。
6.炖煮乌鱼：待番茄煮烂后，将腌制好的乌鱼放入锅中，用中小火炖煮约10分钟左右，直到乌鱼熟透。
7.调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，根据喜好可以加一些辣椒或者蒜蓉提升口感和风味。
8.煮开：最后，将汤煮开，稍微煮一会儿，让调味料充分融入汤中。
9.装盘：汤煮好后，即可装盘，撒上葱花点缀，美味的番茄乌鱼汤就做好了。

番茄乌鱼汤具有补血、补肾、健脾胃、通气滋润等功效，适宜于春秋季节食用。它汤汁鲜美酸甜，乌鱼鲜嫩可口，融合了番茄的鲜香和乌鱼的鲜美，给人一种清爽的口感。营养丰富，被认为对于女性朋友调理身体、改善皮肤有一定的作用。

总之，番茄乌鱼汤是一道简单易做又美味营养的家常汤品。通过以上的步骤，相信你能轻松地做出一锅美味的番茄乌鱼汤，与家人朋友一起享受温暖和美好的时光。