披萨的做法和配方

披萨的做法和配方可以根据个人喜好和口味进行调整，以下是一种常见的披萨配方和做法：

材料：
- 面团：250克面粉、5克干酵母、1茶匙糖、1/2茶匙盐、150毫升温水
- 酱料：适量番茄酱、蒜末、盐、黑胡椒粉、干燥意大利香草、橄榄油
- 酱料搭配：切碎的蔬菜、火腿、蘑菇、香肠、鲜虾等
- 起司：马苏里拉起司和帕尔玛干酪

做法：
1. 面团制作：将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入温水搅拌成团。将面团放在台上揉搓至光滑，然后放在碗中盖上湿布静置1小时，让面团发酵至2倍大。
2. 酱料准备：将番茄酱、蒜末、盐、黑胡椒粉和干燥意大利香草混合均匀，加入适量的橄榄油搅拌均匀。
3. 面团延展：将发酵好的面团取出，放在平面上撒些面粉，用擀面杖将面团擀成薄圆形饼皮。
4. 饼皮烘烤：将面饼放在预热至200摄氏度的烤箱中烘烤约5-7分钟，使其稍微变硬。
5. 添加配料：将酱料均匀涂抹在饼皮上，然后根据个人喜好加入蔬菜、火腿、蘑菇、香肠、鲜虾等。
6. 撒上起司：最后撒上切成小块状的马苏里拉起司和帕尔玛干酪。
7. 最后烘烤：将披萨放回烤箱中，继续烘烤约10-15分钟，直到起司融化并略微金黄。
8. 取出、切片和享用：将披萨从烤箱中取出，稍微冷却片刻，然后切片享用。

这是一种简单的披萨配方和做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。