怎么做蛋糕简单做法

做蛋糕的简单方法有很多种，以下是一种基础的简单做法：

材料：
- 鸡蛋：3个
- 糖：150克
- 牛奶：150毫升
- 面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 植物油：适量
- 鲜奶油：250克
- 糖粉：适量
- 水果、巧克力碎片等装饰：适量

步骤：
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子打散。
2. 加入糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌。
4. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒状物。
5. 加入香草精，再次搅拌均匀。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 在蛋糕模具里刷一层薄薄的植物油，防止蛋糕粘连。
8. 将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀将面糊刮平。
9. 将蛋糕模放入烤箱中，烤约30-40分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色且蛋糕完全熟透。
10. 用牙签插入蛋糕中心，若拔出时不粘糊，则表示蛋糕已熟透。
11. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却以后，再取出蛋糕模。
12. 将鲜奶油放入大碗中，打发至硬性发泡。
13. 将打发好的鲜奶油涂抹在蛋糕上，使其整体表面都覆盖上一层鲜奶油。
14. 用刮刀将鲜奶油刮平，以便后续装饰。
15. 可根据个人口味和喜好，在蛋糕表面装饰水果、巧克力碎片等。
16. 最后，用过筛网篩一些糖粉在蛋糕表面，增添色彩和口感。
17. 完成装饰后，蛋糕即可食用。

这种简单的蛋糕制作方法适合初学者，不需要太多的烹饪技巧和设备。蛋糕的口感松软，甜度适中，配合鲜奶油和装饰品，不但美味可口，而且还具有视觉上的诱惑。你可以根据自己的喜好，在装饰时加入水果、巧克力碎片、坚果等，让蛋糕更加多样化。尝试制作一次蛋糕，享受烘焙的乐趣吧！