红参乌鸡汤的做法

红参乌鸡汤是一道非常滋补的汤品，因为它结合了红参和乌鸡两种养生食材，具有滋补养颜、补气养血的功效。下面是一份简单的红参乌鸡汤的做法供参考。

所需材料：
- 1只乌鸡
- 20克红参
- 10克枸杞子
- 适量生姜片
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉

步骤1：准备材料
首先，将乌鸡洗净，去内脏并剁块。然后将红参泡软，并清洗干净；将枸杞子用清水浸泡一下备用。

步骤2：处理乌鸡
将乌鸡块放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，去除脏血。然后用清水泡洗一下净化。

步骤3：炖制汤料
将清洗好的乌鸡块放入炖盅中，加入适量的生姜片和料酒，清水漫过鸡块，再加入适量的红参和枸杞子。

步骤4：炖煮
将炖盅放入蒸锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到乌鸡肉烂烂的。炖煮的时间也可以根据个人口感而定，喜欢更烂更嫩的可以再多炖一段时间。

步骤5：调味
在炖煮期间，可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。炖好后，用勺子尝一尝汤的味道，是否需要加入一些调味料来增加鲜味。

步骤6：享用
最后，将美味的红参乌鸡汤倒入碗中，配上几片葱花或者香菜作为装饰，即可享用了。

红参乌鸡汤是一道非常营养和滋补的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于调理身体、提高免疫力、补充体力都有很好的效果。无论是冬季保暖还是夏季养生，红参乌鸡汤都是一道不错的选择。希望以上的做法对你有帮助！