黄油面包的做法烤箱

黄油面包是一种香甜可口的面包，其口感酥软，味道浓郁。下面是使用烤箱制作黄油面包的步骤和注意事项。

材料：
- 高筋面粉 500克
- 白砂糖 50克
- 淡奶油 250毫升
- 鸡蛋 2个
- 酵母 5克
- 黄油 100克
- 盐 5克
- 糖粉（可选）

步骤：

1. 将面粉过筛放入大碗中，加入白砂糖和盐，混合均匀。
2. 在面粉中开一个小窝，加入酵母和淡奶油，稍微搅拌均匀。
3. 慢慢将淡奶油倒入面粉中，边倒边揉搓，直到面团变得光滑而有弹性。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至黄油完全融入面团中。
5. 将面团放入碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发至两倍大。
6. 取出发酵好的面团，揉搓放气，分割成适量的小面团。
7. 将小面团擀成椭圆形，然后从长边开始卷起，收口捏紧。
8. 将卷起的小面团放在烤盘上，留有一定距离，然后再次进行发酵，直到面团膨胀发酵至两倍大。
9. 预热烤箱至180度，将面包放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到呈金黄色。
10. 取出面包，待其稍微冷却后，可以撒上一些糖粉进行装饰。

注意事项：
- 发酵过程中需要将面团放置在温暖的地方，可以选择放在微波炉里或者用保鲜膜封住放在温暖的室内。
- 黄油需要充分揉搓入面团中，以确保面包的酥脆口感。
- 烤箱预热至180度，烘烤时间视烤箱和面包大小而定，需要不断观察，确保面包烤至金黄色。
- 烤箱烤制时，可以适当在烤盘上放一碗水增加蒸汽，使面包更加酥软。

黄油面包是一款相对简单的面包制作方法，用料简单易得。在家中使用烤箱制作黄油面包，不仅可以享受到新鲜出炉的香甜口感，还可以调整甜度和口感，制作出个人口味不同的面包。尝试一下吧！