黄瓜拌鸡蛋的做法

黄瓜拌鸡蛋是一道非常简单而又营养的家常菜。下面是制作黄瓜拌鸡蛋的步骤：

所需材料：黄瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、料酒、食用油。

1. 首先，准备好黄瓜。将黄瓜洗净，去皮，然后切成细丝。可以用刀切，也可以用刨丝器来处理。

2. 接下来，准备鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒，打散均匀。

3. 然后，将葱姜蒜切成末备用。

4. 锅中加入适量的食用油，热油后将鸡蛋液倒入锅中煎。用铲子迅速搅拌，使鸡蛋均匀粉碎，不要煎得太老。

5. 然后，将炒好的鸡蛋取出备用。

6. 同一锅中，加入少量的食用油，放入切好的葱姜蒜炒出香味。

7. 然后，将黄瓜丝放入锅中，翻炒均匀，炒至变软。

8. 接下来，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。

9. 最后，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒几分钟即可。

黄瓜拌鸡蛋制作完成！这道菜简单易做，营养丰富，鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素和矿物质，而黄瓜则是一种低热量的蔬菜，富含膳食纤维和维生素C，搭配在一起，既美味又健康。

此外，根据个人口味的不同，可以在做黄瓜拌鸡蛋时添加一些其他的调料，例如香菜、蚝油或者辣椒酱调味，使其更加丰富多样。可以根据自己的喜好进行变化。

总之，黄瓜拌鸡蛋是一道美味又简单的家常菜，无论是作为一道单独的菜品，还是搭配米饭或面条食用，都是一道不错的选择。希望你能尝试一下这道菜，享受美食的同时也保持健康。