香菇鸡汤的做法

香菇鸡汤的做法如下：

材料：
- 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）：适量
- 干香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 洋葱：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 腌盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 鸡肉洗净切块备用。
2. 干香菇用温水浸泡至软，剪去根部，切成适当大小的块。
3. 胡萝卜、洋葱切片备用。
4. 锅中加入适量水，放入鸡肉焯水去血水，捞出备用。
5. 锅中放入适量油，将姜片和大葱爆香，加入鸡肉翻炒。
6. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入香菇、胡萝卜、洋葱片。
7. 调入适量腌盐，转小火炖煮30分钟至汤汁变浓，鸡肉熟烂。
8. 汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等。
9. 最后可以加入葱花进行点缀，增添香气。

香菇鸡汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。可以搭配米饭或面条作为一道美味的主食。