青椒豆腐的做法

青椒豆腐是一道常见的家常菜，它以豆腐和青椒为主要材料，口感嫩滑，味道鲜美。下面是青椒豆腐的一种做法。

所需材料：
1. 豆腐：2块
2. 青椒：2个
3. 大葱：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 糖：适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐用热水焯水后切成块，青椒和大葱洗净切成丝，姜蒜切末备用。

2. 热锅加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末炒出香味。

3. 将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，煎的时间根据个人口感可适量增减。

4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入青椒丝继续翻炒，青椒变软并出香味即可。

6. 最后加入适量的水调成水淀粉，煮至豆腐入味即可关火。

7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的调料进行调味。

青椒豆腐的做法相对简单，只需要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道美味的家常菜。豆腐嫩滑，青椒清爽，口感丰富。这道菜不仅可以作为一道家常菜，也适合素食者或喜欢清淡口味的人食用。希望这个做法能帮助到你，愿你做出一道美味的青椒豆腐！