糯米糕的做法家常做法

糯米糕是一道香甜可口的传统中国小吃，它有着柔软的口感和浓郁的米香味道，深受人们的喜爱。制作糯米糕的材料简单，做法也比较容易，下面就为大家介绍一下糯米糕的家常做法。

所需材料：
1. 糯米粉：250克
2. 糖：100克
3. 植物油：适量
4. 红枣：适量（可以按个人口味添加）
5. 葡萄干：适量（可以按个人口味添加）
6. 开水：适量

步骤：
1. 准备材料：将糯米粉和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。红枣和葡萄干可以提前泡软备用。

2. 加水：用开水慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，直到糯米粉和糖完全溶解。

3. 加入红枣和葡萄干：在糯米粉糖水中加入泡软的红枣和葡萄干，搅拌均匀。

4. 蒸糯米糕：将蒸锅加热至水开，然后将装有糯米粉糖水的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟至熟透。

5. 出锅：蒸好的糯米糕取出，晾凉后切块即可食用。如果喜欢口感更加软糯，可以在切块前放入冰箱冷藏一段时间。

家常做糯米糕的窍门：
1. 糯米粉和糖的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜更软的口感，可以多放一些糖。

2. 在糯米糕中添加一些红枣和葡萄干，可以增加口感层次和香甜味道，也可以根据个人喜好加入其他口味的材料。

3. 在蒸糯米糕的时候，可以在蒸锅中放一些湿布，这样蒸出的糯米糕会更加柔软。

4. 如果没有蒸锅，也可以用蒸箱或者大锅蒸的方法，只要保持蒸的时间和火候即可。

总之，糯米糕是一道美味可口的传统小吃，制作起来非常简单，只需要几种材料和简单的步骤即可完成。喜欢吃甜食的朋友们可以尝试一下家常做糯米糕，享受浓郁的米香和柔软的口感。