生蚝蒜蓉粉丝的做法

生蚝蒜蓉粉丝是一道美味可口的海鲜菜品，融合了新鲜的生蚝、香蒜和丝状粉丝。下面是生蚝蒜蓉粉丝的制作方法：

所需材料：
1.生蚝：200克
2.粉丝：约100克
3.蒜瓣：6-8瓣
4.鸡精：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.香葱：适量
9.姜末：适量
10.白胡椒粉：适量
11.橄榄油：适量

步骤：

1.先将粉丝用清水泡软备用，边泡软边准备其他材料。将生蚝仔细洗净，然后放入料酒中浸泡20分钟，去腥。
2.蒜瓣剁成蓉状，香葱切成葱花备用。
3.取一锅沸水，加入适量盐和几滴橄榄油，将泡软的粉丝焯水煮熟捞出备用。
4.另取一平底锅，加入适量橄榄油，加热后放入蒜蓉和姜末炒香，但要避免炒糊。
5.倒入泡好料酒的生蚝，中小火翻煎一分钟，待生蚝出现略微变色即起锅。
6.将焯水煮好的粉丝放入盘中，放上刚刚煎好的生蚝。
7.在生蚝上洒上鸡精、盐和白胡椒粉调味。
8.最后，用事先炒香的蒜蓉放在生蚝上，撒上香葱装饰即可。

这样一道美味的生蚝蒜蓉粉丝就制作完成了。刚出炉的蒜蓉粉丝融合了鲜甜的生蚝和浓郁的蒜香，粉丝韧性十足，口感丝滑，而且十分营养。生蚝富含蛋白质和微量元素，有益于身体健康。蒜蓉则有提神、消食的功效，还可以增加菜品的香气和味道。

生蚝蒜蓉粉丝适宜搭配米饭食用，也可以作为一道菜肴出现在餐桌上。制作起来也相对简单，只需要注意炒蒜蓉的火候，不要炒糊即可。希望大家能够尝试制作这道美味海鲜菜品，享受来自海洋的鲜美滋味。