大棚种植什么最旺

大棚种植最旺的作物取决于种植环境、区域气候和市场需求等多个因素。常见的在大棚种植最旺的作物包括：
1. 蔬菜类：例如番茄、黄瓜、甜椒、茄子等，这些作物在温暖、湿润的环境中快速生长，并且市场需求量较大。
2. 水果类：例如草莓、覆盆子、蓝莓等，这些水果对温度和湿度要求较高，在大棚中种植有利于调控种植环境，提高产量和质量。
3. 花卉类：例如玫瑰、康乃馨、郁金香等，这些花卉在大棚中可以得到更好的保护，延长开花期，增加产量，适用于花卉市场需求旺盛的地区。
4. 菌类：例如香菇、平菇、松茸等，这些菌类对湿度和温度有较高的要求，在大棚中种植可以更好地控制生长环境，提高产量和品质。
综上所述，大棚中种植最旺的作物主要取决于地区气候条件和市场需求。要选择适合的作物进行大棚种植，可以参考当地的种植经验和市场需求情况，进行市场调研和合理规划。