淮安最旺的行业是什么

根据淮安的经济发展情况，目前淮安最旺的行业主要有以下几个：

1. 制造业：淮安拥有多个工业园区和制造业基地，涵盖了汽车制造、电子设备制造、钢铁制造、化工等领域。其中，汽车制造业具有较大的竞争力和发展潜力。

2. 新能源产业：淮安拥有丰富的太阳能和风能资源，近年来大力发展新能源产业，包括太阳能发电、风能发电等。

3. 建材产业：淮安地处江苏省北部，拥有丰富的石材、砖瓦等建材资源，建材产业在当地具有较大的潜力和优势。建材制造、建筑装饰等相关行业也比较繁荣。

4. 农副产品加工业：淮安农村地区农产品种植比较集中，发展了大量的农副产品加工企业，包括粮食加工、畜牧业、水产品加工等。

5. 金融服务业：淮安作为江苏省的重要城市之一，金融服务业发展较为成熟，涵盖了银行、证券、保险等各类金融机构。

需要注意的是，以上行业只是目前淮安较为旺盛的行业之一，并不代表其他行业发展不好或者没有发展潜力。随着淮安经济的不断发展和城市建设的推进，其他行业也可能出现新的机遇和挑战。