萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩是一道传统的中式菜肴，口味鲜美，营养丰富。以下是制作萝卜炖牛腩的做法：

所需食材：
1. 牛腩肉500克
2. 萝卜500克
3. 姜片3片
4. 蒜瓣3颗
5. 酱油
6. 料酒
7. 白胡椒粉
8. 盐
9. 红糖
10. 植物油适量
11. 清水适量

步骤：

1. 牛腩肉切块，用清水浸泡15分钟，去除血水和腥味后捞出备用。

2. 萝卜去皮，切成块状备用。

3. 热锅加入适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入牛腩肉块煸炒至表面变色。

5. 加入适量的酱油，翻炒均匀。

6. 加入一些料酒，翻炒片刻。

7. 加入足够的清水，水量要能稍微多一些，基本能盖过所有的食材。

8. 加入适量的盐，白胡椒粉，红糖调味。

9. 将萝卜块放入锅中，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到牛腩变得特别糯糯软软的。

10. 汤汁收干后关火，将炖好的萝卜炖牛腩盛出即可。

这样，一道香喷喷的萝卜炖牛腩就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。