番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤是一道美味的汤品，下面是制作方法：

所需材料：
- 牛尾500克
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 香菜适量
- 姜片适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 牛尾洗净剁成小块，用开水焯水去血水，备用。
2. 番茄切成小块，洋葱切丝，胡萝卜切片备用。
3. 取炒锅，加入少量油，放入姜片和大蒜炒香，然后加入牛尾煸炒至表面变色。
4. 倒入适量料酒，翻炒均匀，去腥味。
5. 接着将煸炒好的牛尾倒入压力锅中，加入一些水，大约盖过牛尾即可。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精，然后盖上锅盖，炖煮约30分钟。
7. 30分钟后，打开锅盖，将切好的番茄、洋葱和胡萝卜加入锅中，再炖煮10分钟，直到牛尾煮熟软烂。
8. 最后，撒上香菜末即可。

番茄牛尾汤热腾腾的上桌，香味四溢，营养丰富。可以搭配米饭或面包一起享用。