菠菜的家常做法

菠菜的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 菠菜 500 克
- 大蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量

步骤：
1. 菠菜洗净，去掉根部，切成适合的长度。
2. 锅中烧开适量的水，加入少许盐和花生油，然后将菠菜放入热水中焯水，焯煮约30秒至1分钟，直到菠菜变软。
3. 将焯好水的菠菜捞出，用凉水冲洗，使其保持绿色。
4. 香蒜切成蒜末。
5. 另起锅，加入适量的花生油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。
6. 把菠菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调料充分渗入菠菜中。
7. 炒至菠菜变软熟透后即可关火。
8. 出锅前可以加入一些蒜蓉或者芝麻提升口感，根据个人喜好可口。

这种家常菠菜做法简单易学，清香可口，营养丰富，可作为配菜或主菜食用。