海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是一种常见的制作方法：

所需材料：
- 海米：适量
- 冬瓜：适量
- 鲜虾：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
-清汤或清水：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将海米用清水泡发，泡软后切碎备用。
2. 冬瓜去皮、去瓤，切成小块。
3. 鲜虾去壳去头，剁碎备用。
4. 热锅加少许油，放入姜片和蒜瓣炒香。
5. 加入鲜虾炒熟，再加入海米炒匀。
6. 倒入清汤或清水，加入适量的料酒，煮沸。
7. 将冬瓜块放入汤中煮熟。
8. 最后，加入适量的食盐和鸡精，调味即可。
9. 可以根据个人口味加入香菜进行装饰，增添风味。

海米冬瓜汤煮熟之后具有清爽的口感和丰富的香味，是夏天的一道好选择。