凉拌西兰花的家常做法

凉拌西兰花是一道非常简单、美味且健康的家常菜。以下是凉拌西兰花的家常做法：

所需材料：
- 西兰花
- 大蒜（适量）
- 姜片（适量）
- 食用油
- 酱油
- 盐
- 醋
- 糖
- 香菜（可选）

步骤：

1. 将西兰花切割成小颗粒，并将其放入沸水中焯水，煮至略带嫩黄的状态（约 3-4 分钟）。然后将其捞出，用冷开水冲洗，使其保持爽脆的口感。

2. 大蒜和姜片切成末备用。

3. 将适量的食用油放入锅中烧热，然后将蒜末和姜末放入锅中炒香。

4. 将锅中的蒜末和姜末倒入一个碗中，加入适量的酱油、盐、醋和糖，搅拌均匀成调味汁。

5. 将焯水后的西兰花放入调味汁中，拌匀，让西兰花充分吸收调味汁。

6. 如果喜欢的话，你可以加入一些切碎的香菜或者其他喜欢的配料。

7. 放入冰箱冷藏一段时间，让西兰花更加入味。

8. 取出享用，可以作为凉菜或配菜食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整调味料的量，并可以根据喜好加入一些其他的调料，如辣椒油、花椒粉等。

希望你能成功做出一份美味的凉拌西兰花！