牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱的做法如下：

材料：
- 牛肉碎：250克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 辣椒、葱、姜和蒜切碎备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入葱、姜和蒜爆炒出香味。
3. 加入牛肉碎翻炒至变色。
4. 倒入适量的料酒翻炒均匀。
5. 加入辣椒继续翻炒。
6. 倒入适量的酱油、糖和盐调味。
7. 炒至牛肉熟透，味道均匀后即可出锅。

这样就做好了牛肉辣椒酱，可以搭配米饭或面条食用，也可以作为辣椒酱调味料使用。