虎皮辣椒的做法家常

家常虎皮辣椒的做法如下：

材料：
- 虎皮辣椒：10-12个
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量

步骤：
1. 虎皮辣椒洗净，切成约2-3厘米长的段。
2. 锅中加入适量的植物油，加热至油温约为7成热，将切好的虎皮辣椒放入炸至变色。
3. 炸好的虎皮辣椒捞出，沥干油待用。
4. 另起锅，加入适量的植物油，加热后放入姜蒜煸炒出香味。
5. 锅中加入适量的料酒，酱油，白糖和盐，翻炒均匀。
6. 将炸好的虎皮辣椒放入锅中炒匀，使调料均匀附着在虎皮辣椒上。
7. 最后，加入适量的醋，翻炒均匀，即可出锅食用。

温馨提示：根据个人口味，可以适量增加或减少调料的用量。辣椒炒得越久，味道会更入味。