凉拌海带的做法

凉拌海带是一道简单易做的凉菜，下面是凉拌海带的做法：

所需材料：
- 海带 200克
- 青红椒各半个
- 洋葱 1个
- 大蒜 1瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 蒜蓉 适量

步骤：
1. 海带洗净，放入开水中煮5分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
2. 青红椒切丝，洋葱切成薄片，大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入海带、青红椒、洋葱继续翻炒均匀。
5. 关火后，加入适量的盐、醋、酱油、味精，搅拌均匀。
6. 装盘后撒上蒜蓉即可食用。

温馨提示：
- 在制作凉拌海带时，可以根据个人口味添加适量的辣椒油增加口感。
- 如果喜欢口感清爽，可以在炒海带前将其用冷水泡发，水发的海带更加鲜嫩可口。
- 在调味时，可以根据自己的口味调整醋和酱油的比例。