家常炖鸭子简单做法

家常炖鸭子是一道美味又营养的家常菜，下面是简单的做法：

材料：
- 一只鸭子
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 红枣适量（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将鸭子洗净后切成块状，放入开水中焯水，将血水去除掉。捞出鸭子备用。
2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 放入焯水过的鸭子块，翻煎一会直至表面微黄。
4. 加入适量的料酒煮一会，用开水将鸭子淹没。
5. 加入适量的酱油和盐，调整好火候后，转小火慢炖1-1.5小时，直至鸭子变得软烂入味。
6. 最后加入一些红枣炖煮一段时间，使得鸭子更加香甜。

温馨提示：在炖煮过程中，可根据个人口味和喜好适量调整调料和烹饪时间。