紫菜蛋花汤怎么做

紫菜蛋花汤是一道简单易做的汤品，主要材料为紫菜、鸡蛋和高汤。具体做法如下：

材料：
- 紫菜：1张
- 鸡蛋：2个
- 高汤：500ml
- 盐：适量
- 葱花：适量（可选）

步骤：
1. 准备材料，将紫菜剪成小片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 将高汤倒入锅中，加入盐调味，煮沸。
3. 当高汤开始沸腾时，慢慢将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子或勺子快速搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。
4. 将紫菜片加入锅中，继续煮沸一分钟。
5. 汤煮好后，可以根据个人口味再次调味，撒上葱花点缀即可。

这样，一道鲜美可口的紫菜蛋花汤就做好了，可以作为一道开胃的汤品享用。