醪糟鸡蛋汤的做法

醪糟鸡蛋汤是一道传统的中国菜，具有浓郁的酒香和糟香味。下面是醪糟鸡蛋汤的做法：

所需食材：
- 鸡蛋：2个
- 醪糟：适量
- 清水：500毫升
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 锅中加入足够的清水，水沸后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动鸡蛋，形成蛋花状。
3. 煮至鸡蛋凝固后，将鸡蛋捞出，备用。
4. 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入醪糟，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，煮沸后将之前煮好的鸡蛋放入锅中。
7. 加入适量的盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。
8. 煮开后转小火炖煮10分钟，使鸡蛋充分吸收醪糟的香味。
9. 出锅前进行最后的调味，根据个人口味加盐等调料即可。

美味的醪糟鸡蛋汤就完成了，尝起来鸡蛋入味，香气扑鼻。可以搭配米饭或面食一起享用，营养丰富又美味可口。