菠菜豆腐汤的做法

材料：
- 菠菜：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：1个
- 鸡汤/高汤：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量

步骤：
1. 将菠菜洗净切成小段，豆腐切成块状。
2. 在一个锅里加入鸡汤或高汤，将其煮开。
3. 将菠菜放入锅中煮至变软熟透。
4. 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
5. 加入切好的豆腐块，再撒上少许盐和白胡椒粉，继续煮一会儿。
6. 最后，加入适量的生抽调味，撒上切碎的香葱即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如香菇、胡萝卜等。
- 可根据个人喜好调整盐和酱油的用量。
- 需要注意的是不要煮过久会使豆腐变得过软。