乾隆白菜的做法

乾隆白菜是一道经典的川菜，是将白菜、肉糜等原料制作成的一道美味菜品。下面是制作乾隆白菜的做法：

材料：
- 1颗白菜
- 适量猪肉糜
- 少许葱姜蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量鸡精
- 适量香葱

步骤：
1. 将白菜修整整齐后，洗净，切成稍大一些的块状备用。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入白菜块焯水至断生，捞出备用。
3. 锅中烧热适量油，放入葱姜蒜末爆炒。
4. 加入肉糜炒熟，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 在炒好的猪肉糜中加入适量淀粉调成糊状，翻炒均匀。
6. 加入适量清水烧开，放入焯水好的白菜块，翻炒均匀。
7. 加入适量鸡精，用慢火炖煮片刻，直到汤汁收干即可。
8. 装盘时可以撒上一些香葱末点缀即可。

这样一道色香味俱佳的乾隆白菜就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。