绿豆饼的做法家常做法

绿豆饼是一道常见的中国传统糕点，以下是家常做法的步骤：

材料：
- 绿豆粉 200克
- 温水 200克
- 红豆馅或其他喜欢的馅料适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将绿豆粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到绿豆粉和水混合均匀，成为绿豆糊状。
3. 将混合好的绿豆糊静置10-15分钟，让绿豆粉充分吸收水分。
4. 将绿豆糊倒入平底锅中，用中小火加热。不断搅拌，煮至绿豆糊变得粘稠且干燥。
5. 把煮熟的绿豆糊放至一个容器中，用手揉捏，直到绿豆糊滑润。
6. 取一小块绿豆糊，搓成圆形或者扁圆形的饼皮，厚度约为0.5-1厘米。
7. 在饼皮中间放入适量的红豆馅或其他馅料，然后将四周的饼皮包裹起来，封口密封。
8. 将封好馅料的绿豆饼放入平底锅中，加入适量的植物油，用中小火煎炸。
9. 煎炸至两面金黄即可。

家常绿豆饼制作简单，口感香脆，可以作为下午茶点心或者夜宵食品。