豆干的做法大全家常

豆干是一种非常常见的家常菜，制作方法也有很多种。以下是一些常见的家常做法：

1. 白水豆干：
a. 将豆干切成适合大小的块状。
b. 将豆干块放入锅中，加入足够的水，水量要能够覆盖豆干。
c. 开火煮沸后，转小火煮10-15分钟，然后关火。
d. 取出豆干块，沥干水分，可以直接食用或者用来做其他菜品。

2. 酱豆干：
a. 将豆干切成适合大小的块状。
b. 锅中加入油烧热，放入葱姜蒜炒香。
c. 加入适量的辣椒酱、豆瓣酱等调味料炒匀。
d. 放入豆干块翻炒均匀，使豆干均匀沾上调味料。
e. 加入少量水，翻炒均匀。
f. 最后加入适量的盐、糖等调味料，翻炒均匀即可。

3. 麻辣豆干：
a. 将豆干切成适合大小的块状。
b. 锅中加入油烧热，放入葱姜蒜炒香。
c. 加入适量的辣椒粉、花椒粉等调味料炒匀。
d. 放入豆干块翻炒均匀，使豆干均匀沾上调味料。
e. 加入适量的酱油、盐等调味料，翻炒均匀。
f. 最后加入适量的花椒油，翻炒均匀即可。

4. 煎豆干：
a. 将豆干切成适合大小的块状。
b. 将豆干块放入平底锅，加入少量的油。
c. 中小火，慢煎，翻面煎至两面金黄色即可。

以上是一些常见的家常豆干做法。根据个人口味，还可以尝试添加其他调味料和配菜，丰富豆干的口味。