凉拌西葫芦丝的做法

凉拌西葫芦丝的做法参考如下：

材料：
- 西葫芦：1根
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 米醋：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将西葫芦洗净削皮，切成细丝。
2. 在一个大碗里加入蒜末、辣椒粉、盐、米醋和白糖，搅拌均匀。
3. 将西葫芦丝加入碗中，轻轻拌匀。
4. 在炒锅中倒入适量食用油，烧热后倒入锅中。
5. 快速翻炒几下，让西葫芦丝变软但仍保持脆口。
6. 取出西葫芦丝，放入已调好的调料碗中，充分拌匀即可。

温馨提示：
- 可根据个人喜好调整辣度和咸甜味道的比例。
- 建议在拌匀后放置一段时间，以便让西葫芦丝吸收调料的味道。