南瓜焖饭的做法

南瓜焖饭是一道利用南瓜和米饭制作的美味菜肴。下面是简单的南瓜焖饭的做法：

材料：
- 1个中等大小的南瓜
- 1杯糯米饭
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生姜和蒜末
- 适量的炒菜油
- 香菇、胡萝卜、豌豆等配料（可根据个人口味选择）

步骤：
1. 将南瓜切开，去掉籽和纤维，然后将南瓜肉切成小块备用。
2. 将糯米饭淘洗净后浸泡30分钟，然后沥干备用。
3. 在一个大锅中倒入少量的炒菜油，加入姜蒜末炒香。
4. 加入配料（例如香菇、胡萝卜、豌豆等），炒至熟软。
5. 加入切好的南瓜肉，煮至南瓜肉变软。
6. 加入沥干的糯米饭，调入适量的盐和胡椒粉拌匀。
7. 在锅中倒入适量的清水，水的高度要稍稍超过米饭。
8. 开大火煮沸后，转小火焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟软糯。
9. 感觉米饭煮熟后，关火盖好锅盖，焖饭静置5分钟以让米饭更加软糯。
10. 拿掉锅盖，用筷子把米饭翻拌均匀，确保南瓜和配料全都混合在一起。
11. 南瓜焖饭盛出，装盘即可享用。

南瓜焖饭做法简单，口感香甜软糯，营养丰富，适合一家人共享的美味佳肴。