萝卜羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤的做法如下：

材料：
- 羊肉：500克
- 萝卜：500克
- 生姜：两片
- 大葱：一棵
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 羊肉洗净后切成块状，放入开水中焯水去腥。将羊肉捞出备用。
2. 萝卜去皮后切成块状，姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅加少量油，将葱姜炒香后加入羊肉块煸炒几分钟，然后加入料酒炒匀。
4. 倒入足够的清水，加盖煮沸后撇去浮沫，然后转小火继续炖煮约30分钟。
5. 加入萝卜块，继续炖煮20分钟至羊肉和萝卜都变熟软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适当增加调料。
7. 最后撒上香菜叶即可。

温馨提示：萝卜切块的大小可以根据个人口味决定，如果喜欢咬口感脆一点，可以切成大块；如果喜欢软烂口感，可以切小块。炖煮时间也可以根据个人口感调整，确保羊肉和萝卜都熟透即可。