炒虾尾的家常做法

炒虾尾是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 虾尾：300克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量

步骤：
1. 虾尾清洗干净，去除虾线，剪去须。
2. 将虾尾用盐和淀粉腌制一段时间，使其更嫩滑。
3. 锅中加入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜炒香，放入虾尾。
4. 虾尾变色后加入少许料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，均匀翻炒。
6. 最后加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
7. 炒至虾尾熟透，出锅即可。

温馨提示：
1. 在炒虾尾的过程中，火候不要太大，以免虾肉过熟导致变硬。
2. 调味料的使用可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒或者其他调味料增加风味。
3. 炒虾尾时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬，影响口感。

希望这种家常做法对你有帮助！