凉拌粉丝的家常做法简单

凉拌粉丝是一道家常做法简单的凉菜，以下是凉拌粉丝的简单做法：

材料:
- 干粉丝 100克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青葱 适量
- 香菜 适量

调料:
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量（可选）

步骤:
1. 将粉丝用温水泡软，约需10分钟，然后用剪刀剪成适合大小。
2. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝状，青葱和香菜切碎备用。
3. 将泡软的粉丝焯水煮熟，捞出后用凉水冲洗，然后沥干水分。
4. 在一个大碗中，将生抽、醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀，可根据个人喜好加入适量的辣椒油。
5. 在调料中加入粉丝和蔬菜丝，拌匀，使粉丝和蔬菜充分吸收调料。
6. 最后，撒上青葱和香菜即可。

这样，简单可口的凉拌粉丝就做好了。可以根据个人口味和喜好，添加其他调料和蔬菜。尝试一下吧！