五香豆腐干的做法

五香豆腐干是一道传统的中式小吃，它的制作过程相对简单。以下是五香豆腐干的做法：

材料：
- 豆腐干 200克
- 酱油 2汤匙
- 冰糖 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 盐 适量
- 水 适量

步骤：
1. 将豆腐干切成约1厘米厚的片状，备用。
2. 热锅冷油，下入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
3. 加入酱油、老抽、冰糖、料酒，炒匀后加入适量的水。
4. 将豆腐片放入锅中，煮开后调小火煮约10分钟，将豆腐片煮透。
5. 煮好后，关火加入适量的盐搅拌均匀，待凉后即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
2. 可根据个人喜好添加其他调料，如花椒、辣椒等，增加风味。
3. 煮豆腐时要注意火候，过度煮沸会导致豆腐塌化，所以用小火煮制比较好。