猪骨汤的做法大全

以下是猪骨汤的几种常见做法：

1. 基础猪骨汤
材料：
- 猪骨 1-1.5公斤
- 姜块 3-4片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 水 适量

步骤：
1. 猪骨洗净后，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 把焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的水。
3. 姜块和大葱切成小块，放入锅中。
4. 加入适量的料酒，煮沸后转小火继续炖煮3-4小时，直至猪骨煮软。
5. 煮好后，加入适量的盐调味即可。

2. 精致猪骨汤
材料：
- 猪骨 1-1.5公斤
- 姜块 3-4片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 水 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 黄花菜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量

步骤：
1. 猪骨洗净后，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 把焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的水。
3. 姜块和大葱切成小块，放入锅中。
4. 加入适量的料酒，煮沸后转小火继续炖煮3-4小时，直至猪骨煮软。
5. 煮好后，加入适量的枸杞、红枣和黄花菜。
6. 继续炖煮20-30分钟，直至黄花菜煮熟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3. 浓香猪骨汤
材料：
- 猪骨 1-1.5公斤
- 姜块 3-4片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 水 适量
- 香菇 适量
- 干贝 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量

步骤：
1. 猪骨洗净后，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 把焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的水。
3. 姜块和大葱切成小块，放入锅中。
4. 加入适量的料酒，煮沸后转小火继续炖煮3-4小时，直至猪骨煮软。
5. 将香菇和干贝提前用温水泡软，切成小块。
6. 炖煮的最后15分钟，加入泡软的香菇和干贝，一同煮开。
7. 最后加入适量的盐和麻油调味即可。

希望以上的做法能够帮到你！