小青龙虾的做法

小青龙虾是一道经典的川菜，它的做法如下：

材料：
1. 青龙虾 500克
2. 青椒 2个
3. 干辣椒 10个
4. 姜片 适量
5. 大蒜瓣 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 生抽 适量
10. 鸡精 适量
11. 植物油 适量

步骤:
1. 将青龙虾洗净，沥干水份备用。
2. 青椒切成小块，干辣椒剪成小段，姜片切成细丝，大蒜瓣切片备用。
3. 热锅倒入适量植物油，加入姜丝和大蒜瓣爆香。
4. 加入青椒和干辣椒翻炒均匀。
5. 加入青龙虾炒熟。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 加入适量的盐，白胡椒粉，生抽和鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅，装盘。

温馨提示：
1. 炒青龙虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
2. 可根据个人口味调整辣椒的用量。
3. 炒熟的青龙虾应该呈现鲜红色，虾壳稍微收缩。

希望这个做法能帮到你，享受美食的同时也要注意口味的健康和个人喜好。