酱骨头的做法家常做法

家常做法酱骨头的做法如下：

材料：
- 猪骨头 500克
- 葱段 2根
- 姜片 3片
- 大蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 葱花（装饰用） 适量

步骤：
1. 将猪骨头浸泡在冷水中，翻动几次，然后用水冲洗掉浮沫。捞起备用。
2. 锅中加入一些水，水烧开后放入骨头，焯水煮沸，焯水的目的是去掉其中的血水和杂质。将骨头捞出，用水冲洗干净备用。
3. 另起一锅，加入足够的水，放入葱段、姜片、大蒜瓣、料酒，然后将骨头放入锅中，大火煮沸。
4. 开锅后，转小火煮约1小时至骨头熟软，期间不时撇去上面的浮沫。
5. 加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的冰糖和盐，用中小火继续煮30分钟，使汤汁浓稠。
6. 煮好的酱骨头可以直接食用，也可以撒上葱花进行装饰。