茶叶窨制什么意思

茶叶窨制是指将采摘下来的茶叶经过一系列的加工处理，使其产生特定的风味和质地。这个过程包括揉捻、发酵、干燥等步骤。窨制的目的是通过这些处理方法来激发茶叶内部的化学变化，使茶叶产生独特的香气、滋味和色泽。窨制过程中的时间、温度和湿度等因素都会影响最终的茶叶质量。不同的茶叶类型，如普洱茶、黑茶和乌龙茶，都有各自的窨制方法和特点。