蒸螃蟹的做法步骤

1. 蒸螃蟹前，将螃蟹用清水冲洗干净。

2. 准备一个蒸锅，加入适量的水，将水烧开。

3. 将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。

4. 在蒸螃蟹的同时，准备一碗调味料。可以根据个人口味加入生姜、蒜蓉、葱段、辣椒等。

5. 蒸熟后，将螃蟹取出，倒掉蒸锅中的水。

6. 将调味料均匀地涂抹在螃蟹壳上，再用挤点酱油或白酒增香。

7. 将螃蟹放入蒸锅中，继续蒸2-3分钟，使调味料充分渗入螃蟹。

8. 关火，将蒸好的螃蟹装盘，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

9. 花生酱或辣椒酱可作为蘸料一同享用。