黄瓜的做法大全家常菜做法

黄瓜是一种常见的蔬菜，有很多种做法可以选择。以下是一些常见的家常菜做法：

1. 拍黄瓜：将黄瓜切成段，用刀背拍打使其裂开，然后加入葱姜蒜末、盐、糖、醋、酱油和少许花椒粉拌匀，腌制15分钟后即可食用。

2. 清炖黄瓜：将黄瓜切成段或片，放入开水中焯水至变色后捞出，然后加入高汤或清水、姜片和盐，慢慢炖煮20-30分钟即可。

3. 炒黄瓜：将黄瓜切成丝或片，用油炒至断生后加入蒜末、盐、糖、酱油和少许醋炒匀即可。

4. 黄瓜丝拌粉皮：将黄瓜切成丝，用开水焯水后捞出，加入事先浸泡软的粉皮、醋、酱油、盐、糖和少许蒜末拌匀即可。

5. 黄瓜汁：将黄瓜切成块后榨汁，再加入适量的蜂蜜或糖调味，搅拌均匀后就可以饮用。

6. 黄瓜炖蛋：将黄瓜切成片，然后将鸡蛋打入碗中，加入葱姜末、盐、生抽和一些水搅拌均匀，将黄瓜片放入蛋液中，再将整个碗的内容倒入锅中，用大火蒸5-10分钟即可。

7. 酸辣黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜末、辣椒粉、醋、盐、糖和少许花椒粉拌匀，腌制10-15分钟后即可食用。

以上是一些常见的黄瓜家常菜做法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和做法。