白菜鸡蛋汤的做法

白菜鸡蛋汤是一道常见的家常汤品，下面是简单的做法：

所需材料：
- 白菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 白菜洗净，切成适合大小的块状备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 锅中倒入鸡汤或清水，待烧开后放入白菜块，煮至白菜变软烂。
4. 白菜变软后，倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌均匀，煮约1分钟。
5. 最后根据个人口味，加入适量盐、生抽和胡椒粉进行调味即可。

温馨提示：
- 可按照个人口味加入一些配料，如豆腐块、虾仁等。
- 在煮鸡蛋时，可以根据个人喜好选择煮至全熟或留些蛋花。
- 白菜煮的时间不宜过长，以保持其嫩绿色和脆爽口感。