豆花鱼是什么鱼

豆花鱼是一种淡水鱼类，学名为Pangasius hypophthalmus。它也被称为巴沙鱼、越南鱼等，原产于东南亚地区，主要分布在越南、泰国和柬埔寨等国家。豆花鱼体型较大，体长可达到1米左右。它们通常生活在淡水河流和湖泊中，是淡水养殖业中较为重要的经济鱼类之一。豆花鱼的肉质鲜嫩，无刺，适合烹饪各种菜肴，因而在中国和东南亚地区非常受欢迎。