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笋干烧肉的家常做法

|2024-01-12 16:46:46|浏览:83

酱烧笋干烧肉的家常做法如下:

材料:
- 300克猪肉(肥瘦相间的五花肉)
- 100克笋干
- 2颗大蒜(切末)
- 适量生姜(切末)
- 适量香菜(切碎)
- 适量红辣椒(切末)

调料:
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量料酒
- 少许盐
- 适量清水

步骤:
1. 先将肉切成薄片,放入容器中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 笋干切成薄片,用热水泡发5分钟,然后切成小块备用。
3. 热锅倒入适量食用油,加入腌制好的肉片,煎至两面金黄。
4. 将煎好的肉片盛出,锅中留下少量底油,加入蒜末、姜末,炒香。
5. 加入笋干块翻炒几分钟,然后倒入适量生抽、老抽、料酒,再撒入适量白糖和盐,炒匀。
6. 倒入一些清水,盖上锅盖,小火炖煮10-15分钟,直至笋干变软和入味。
7. 最后加入煎好的肉片,翻炒均匀,再撒上一些香菜和红辣椒即可。

温馨提示:可以根据个人口味调整调料的用量,如果喜欢更辣,可以增加辣椒的量。

蓝静
01-12 16:46优质作者
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